El trabajo oculto (negro) es un delito grave. Toda persona en la cocina o en el comedor debe haber sido objeto de una DPAE (Declaración Previa al Empleo) ANTES de comenzar, incluso para una prueba de una hora.
La ayuda familiar: tolerada para el cónyuge o los hijos de manera puntual y voluntaria, pero muy regulada. Si están allí todos los días, deben ser empleados o asociados.
Los gastos de los empleados (Beneficios en especie): Deben aparecer en el recibo de sueldo y estar sujetos a cotizaciones. No declararlos es un ajuste común.
Las propinas: Desde 2022, las propinas pagadas por tarjeta de crédito están exentas de cargas sociales y fiscales (bajo las condiciones de un límite salarial).
Mantén siempre actualizado el registro del personal en el lugar.
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