El sector de la entrega evoluciona a toda velocidad. Aquí están las 7 tendencias que marcarán 2025.
Tendencia 1: La IA en la cocina. Algoritmos que predicen la demanda, optimizan los inventarios y sugieren ajustes de menú en tiempo real.
Tendencia 2: La entrega ultra-rápida. El quick commerce (entrega en 15-20 minutos) se generaliza y crea nuevas expectativas de los clientes.
Tendencia 3: Los envases inteligentes. Contenedores que mantienen la temperatura, indican la apertura y son 100% compostables.
Tendencia 4: El comando directo. Además, cada vez más restaurantes desarrollan sus propios canales de pedido para reducir las comisiones.
Tendencia 5: Los robots repartidores. Aún experimentales, pero las primeras pruebas son prometedoras en zonas urbanas densas.
Tendencia 6: La personalización. Las plataformas ofrecen menús personalizados según las preferencias y el historial de pedidos del cliente.
Tendencia 7: La consolidación. Las pequeñas plataformas son adquiridas por las grandes. Menos actores, pero actores más poderosos.
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