Subway i Frankrig: Mellemstadskæden
Med 400 restauranter i 2024 er Subway den 5. hurtfoodkæde i Frankrig målt på antallet af salgssteder (bag McDonald’s, Burger King, KFC og Domino’s). Dens særegenhed: et mere spredt netværk end konkurrenternes, med en stærk tilstedeværelse i mellemstæder snarere end kun de store metropoler.
Vores scope
Vores SIRENE-database viser 35 franchiserede Subway-selskaber, hvilket svarer til cirka 10 % af det reelle marked. Denne prøve er statistisk begrænset, men giver indikationer på geografisk spredning.
Top 5 afdelinger
| Rang | Afdeling | Franchisearbejdere |
|---|---|---|
| 1 | Hérault (34) | 4 |
| 1 | Nord (59) | 4 |
| 3 | Ille-et-Vilaine (35) | 3 |
| 3 | Essonne (91) | 3 |
| 3 | Gironde (33) | 3 |
Det spredte netværk
Lad os sammenligne de bedste afdelinger for Subway med dem for McDonald’s og BK:
| Position | Subway | McDonald’s | Burger King |
|---|---|---|---|
| 1. | Hérault / Nord (4 enheder) | Paris (10) | Gironde (13) |
| 2. | Ille-et-Vilaine, Essonne, Gironde (3 enheder) | Val-de-Marne / Seine-et-Marne (9) | Seine-et-Marne (12) |
Subway har et geografisk mere jævnt netværk: ingen meget stærke koncentrationer, men en spredning på tværs af mange afdelinger. Dette er i overensstemmelse med et format, der er mindre afhængigt af fodtrafik (en Subway kan være rentabel med 200 kunder om dagen, mens en McDo kræver 500+), en ‘aktiv’ målgruppe, der findes i alle mellemstæder, og mindre premium placeringer (andenhandelsgade i stedet for regionalt shoppingcenter).
Fremtidig ekspansion: Målområder
Subway Frankrig annoncerer ikke et massivt antal åbninger. Den strategiske plan ser ud til at være konsolidering omkring 400-450 restauranter frem til 2030, med nogle lukninger af ikke-rentable placeringer, nogle selektive åbninger i områder, der stadig ikke er dækket, og målrettede renoveringer for at modernisere det eksisterende park.
De prioriterede åbningsområder er:
- Indre Bretagne
- Vestregionen (uden for allerede godt dækkede Gironde)
- Rhône-dalen
- Østcentret (Lyon uden for centrum, Bourgogne)
For yderligere information
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration