Subway i Frankrig: Mellemstadskæden
Med 400 restauranter i 2024 er Subway den 5. hurtfoodkæde i Frankrig målt på antallet af salgssteder (bag McDonald’s, Burger King, KFC og Domino’s). Dens særegenhed: et mere spredt netværk end konkurrenternes, med en stærk tilstedeværelse i mellemstæder snarere end kun de store metropoler.
Vores scope
Vores SIRENE-database viser 35 franchiserede Subway-selskaber, hvilket svarer til cirka 10 % af det reelle marked. Denne prøve er statistisk begrænset, men giver indikationer på geografisk spredning.
Top 5 afdelinger
| Rang | Afdeling | Franchisearbejdere |
|---|---|---|
| 1 | Hérault (34) | 4 |
| 1 | Nord (59) | 4 |
| 3 | Ille-et-Vilaine (35) | 3 |
| 3 | Essonne (91) | 3 |
| 3 | Gironde (33) | 3 |
Det spredte netværk
Lad os sammenligne de bedste afdelinger for Subway med dem for McDonald’s og BK:
| Position | Subway | McDonald’s | Burger King |
|---|---|---|---|
| 1. | Hérault / Nord (4 enheder) | Paris (10) | Gironde (13) |
| 2. | Ille-et-Vilaine, Essonne, Gironde (3 enheder) | Val-de-Marne / Seine-et-Marne (9) | Seine-et-Marne (12) |
Subway har et geografisk mere jævnt netværk: ingen meget stærke koncentrationer, men en spredning på tværs af mange afdelinger. Dette er i overensstemmelse med et format, der er mindre afhængigt af fodtrafik (en Subway kan være rentabel med 200 kunder om dagen, mens en McDo kræver 500+), en ‘aktiv’ målgruppe, der findes i alle mellemstæder, og mindre premium placeringer (andenhandelsgade i stedet for regionalt shoppingcenter).
Fremtidig ekspansion: Målområder
Subway Frankrig annoncerer ikke et massivt antal åbninger. Den strategiske plan ser ud til at være konsolidering omkring 400-450 restauranter frem til 2030, med nogle lukninger af ikke-rentable placeringer, nogle selektive åbninger i områder, der stadig ikke er dækket, og målrettede renoveringer for at modernisere det eksisterende park.
De prioriterede åbningsområder er:
- Indre Bretagne
- Vestregionen (uden for allerede godt dækkede Gironde)
- Rhône-dalen
- Østcentret (Lyon uden for centrum, Bourgogne)
For yderligere information
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring