Fransa’da Metro: Orta Şehir Zinciri
2024’te 400 restoranda, Subway Fransa’daki en hızlı yemek zincirlerinden biri olup, satış noktası sayısı bakımından McDonald’s, Burger King, KFC ve Domino’s’ten sonra 5. sırada yer alıyor. Özelliği: rakiplerine göre daha geniş bir dağılıma sahip olması, büyük metropoller yerine orta şehirlerde güçlü bir varlığa sahip olmasıdır.
İşletme Alanımız
SIRENE tabanımız, yaklaşık %10’u gerçek park alanına karşılık gelen 35 Subway franchise şirketini içermektedir. Bu örneklem istatistiksel olarak sınırlı olsa da, coğrafi dağılım hakkında fikir vermektedir.
En İyi 5 Departman
| Sıra | Departman | Etiketlenmiş Şirketler |
|---|---|---|
| 1 | Haute-Garonne (31) | 4 |
| 1 | Nord (59) | 4 |
| 3 | Ille-et-Vilaine (35) | 3 |
| 3 | Essonne (91) | 3 |
| 3 | Gironde (33) | 3 |
Dağıtılmış Ağ
Subway’in en iyi departmanları ile McDonald’s ve BK’nin karşılaştırıldığında:
| Konum | Subway | McDonald’s | Burger King |
|---|---|---|---|
| 1. | Haute-Garonne / Nord (4 şirket) | Paris (10) | Gironde (13) |
| 2. | Ille-et-Vilaine, Essonne, Gironde (3 şirket) | Val-de-Marne / Seine-et-Marne (9) | Seine-et-Marne (12) |
Subway’in coğrafi olarak daha düzgün bir ağı vardır: çok yüksek yoğunluklar yoktur, ancak birçok departmanda dağılmıştır. Bu, daha az yaya trafiğine ihtiyaç duyan daha az talepkar bir formata uygun olarak yorumlanabilir (bir Subway, 200 müşterilik bir günde karlı olabilirken, bir McDo 500’den fazla müşteriye ihtiyaç duyar), tüm orta şehirlerde bulunan “aktif öğleden sonra” hedefi ve daha az tercih edilen yerler (ikincil ticari caddeler bölgesel alışveriş merkezleri yerine).
Gelecek Genişleme: Hedef Bölgeler
Subway Fransa, büyük açılış hedefleri duyurmamaktadır. Stratejik plan, 2030’a kadar 400-450 restorana ve bazı karlı konumların kapatılması, seçici açılışlar ve mevcut parkın modernize edilmesiyle birkaç açılışla ulaşmayı hedeflemektedir.
Öncelikli açılış bölgeleri şunlardır:
- İç Brittany
- Güneybatı (Gironde’nin zaten iyi kapsadığı bölgeler hariç)
- Rodos Vadisi
- Doğu Merkezi (Lyon’un merkezi dışı, Bourgogne)
Daha Fazla Bilgi İçin
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner