Kinesisk friture (KFC): den nye stjerne.

Tendenser & Koncepter 6 min de lecture 8 février 2026

Teknikken: Dobbel stegning for ekstrem sprødhed, der holder selv med saucen.

Saucerne: Soye-løg (saltet-sød) eller Yangnyeom (krydret-sød). Vanedannende.

Tilbehøret: Marinerede hvide radiser (Mu) til at rense ganen og øl (Chimaek).

Båret af K-Pop og K-Drama (Squid Game). Det er den cool gadefood i øjeblikket.

Skiltes som Bonchon eller uafhængige (K-Town) er i fuld gang.

Rejoignez la communauté Fooderise

Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.

Rejoindre la chaîne

Une correction ou une suggestion ?

Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.

Proposer une amélioration

Article précédent Article suivant

Articles similaires

Mærker

KFC i Frankrig: 30 år siden Cergy 1991, ekspansionens hurtige udvikling i 2010’erne

Første KFC åbnet i Cergy i 1991, derefter lang rejse gennem ørkenen til 2010'erne, hvor kæden accelererer drastisk. Et blik på tre årtiers tilstedeværelse i Frankrig.

Mærker

KFC Frankrig: finansiel analyse 2024 (70 mio. € franchisetillæg, marginer under pres)

På 12 franchiserede KFC-selskaber, der indsender deres 2024-regnskaber til vores database, er det samlede resultat på 70 mio. €. Resultatet efter skat forbliver let negativt. Analyse af kædens dynamikker i kraftig acceleration.

Mærker

Bliv KFC-franchisør i Frankrig: model, investering, flersted-strategi

Personale investering 300-500 k€, foretrukken multi-site model, regionale udviklingskontrakter: detaljer om KFC Frankrigs franchise model, struktureret anderledes end McDonald's eller Burger King.

General

Alternativ i Europa med Otter (tryotter.com) : hvorfor Fooderise er det rigtige valg i forhold til GDPR i 2026

Otter er amerikansk, dine data er i USA. For en europæisk restauratør, der er opmærksom på GDPR, tilbyder Fooderise samme værdi uden de juridiske begrænsninger.

Mærker

KFC-kort i Frankrig: 380 restauranter, hvor er placeringerne

Kortlægning af KFC Frankrigs park til slutningen af 2024: 380 restauranter koncentreret i byområder og forstæderne til de store agglomerationer. Identifikation af områder, hvor dækningen er sparsom.

Strategi

Tidligere medarbejdere fra Keytchens om GoWork: hvad restauratører bør læse om det

Ud over Google-anmeldelser fokuserer GoWork.fr på feedback fra tidligere medarbejdere om virksomhedens interne praksis hos en forlag. Hvad offentligt sagde anmeldelserne om Keytchens, og hvordan en restauratør kan bruge det før underskrivelse.

Bliv en del af Fooderise-fællesskabet på WhatsApp

Gratis · Eksklusivt indhold · 0 spam · Afmeld når som helst

Tilmeld mig kanalen

Øjeblikkelig adgang · WhatsApp