Tendances & Concepts 6 min de lecture 8 février 2026
La technique : Double friture pour un croustillant extrême qui tient même avec la sauce.
Les sauces : Soy Garlic (salé-sucré) ou Yangnyeom (épicé-sucré). Addictif.
L'accompagnement : Radis blanc mariné (Mu) pour nettoyer le palais et bière (Chimaek).
Porté par la vague K-Pop et K-Drama (Squid Game). C'est la street food cool du moment.
Des enseignes comme Bonchon ou des indépendants (K-Town) cartonnent.
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