Комісії платформ доставки
Скільки насправді беруть Uber Eats, Deliveroo, Just Eat та Glovo? Детальне порівняння ставок, прихованих зборів та стратегій скорочення ваших витрат.
Комісії за платформою
Наведені нижче ставки відповідають сітці 2026 року у Франції. Реальні ставки можуть відрізнятися залежно від вашого контракту та обсягу.
Uber Eats
Повний посібник| План | Комісія | Видимість | Доставка включена | Промоакції |
|---|---|---|---|---|
| Lite | 15% | Знижена | Так | Ні |
| Plus | 25% | Стандартна | Так | Так |
| Premium | 30% | Максимальна | Так | Boost |
Плата за активацію за локацію. Otter (та сама група) стягує додаткові 3,19% + 15 центів за транзакцію.
Deliveroo
Повний посібник| План | Комісія | Видимість | Доставка включена | Промоакції |
|---|---|---|---|---|
| З доставкою | 25-35% | Стандартна | Так | Так |
| Restaurant delivery | 15-20% | Стандартна | Ні | Так |
Комісії узгоджуються індивідуально. Великі мережі отримують нижчі ставки. Надбавка дозволена.
Just Eat
Повний посібник| План | Комісія | Видимість | Доставка включена | Промоакції |
|---|---|---|---|---|
| Just Eat delivery | 25-30% | Стандартна | Так | Так |
| Restaurant delivery | 13-14% | Стандартна | Ні | Так |
| Click & Collect | 7-10% | Стандартна | Ні | Обмежені |
Найбільш гнучка модель. Click & collect лише з 7-10% комісії.
Glovo
| План | Комісія | Видимість | Доставка включена | Промоакції |
|---|---|---|---|---|
| Standard | 25-35% | Стандартна | Так | Так |
Комісії можна обговорити. Glovo менш представлений у Франції, але зростає.
Те, про що платформи вам не говорять
Автоматичні повернення коштів
Платформи часто відшкодовують кошти клієнтам без перевірки. Ці відрахування знімаються безпосередньо з ваших виплат. 30% можна оскаржити за наявності доказів.
Спільно фінансовані промоакції
Пропозиції «Безкоштовна доставка» або «-20%» частково фінансуються рестораном. Читайте умови перед тим, як погодитись на маркетингову кампанію.
Збори за просування
Деякі платформи стягують доплату за преміальне розміщення в результатах. Це реклама під виглядом «підвищення видимості».
Збори за обробку платежів
Крім комісії, деякі платформи знімають збір за обробку платежу (0,5-2%). Детально перевіряйте свої платіжні виписки.
6 стратегій для скорочення комісій
Надбавка до цін
Підвищуйте ціни на 15-25% на платформах порівняно із залою. Це дозволено і практикується більшістю рестораторів.
Пряме замовлення
Розвивайте власний канал замовлень (сайт, додаток) з 0% комісією. Fooderise дозволяє запустити сайт прямого замовлення.
Переговори щодо ставок
Після 6 місяців роботи з хорошим обсягом замовлень ви в позиції для переговорів про зниження комісії. Deliveroo найбільш гнучкий у цьому питанні.
Click & Collect
Активуйте click & collect скрізь, де це можливо. На Just Eat комісія падає до 7-10%. Клієнт також відкриває для себе ваш фізичний ресторан.
Систематичне оскарження
Оскаржуйте всі неправомірні повернення коштів. З Fooderise процес автоматизований, а коефіцієнт відшкодування досягає 60%.
Аналіз рентабельності
Розраховуйте реальну маржу кожної позиції після комісії. Прибирайте позиції з негативною маржею та зосередьтеся на найбільш прибуткових.