AGEC yasası, tüm profesyoneller için, hacme bakılmaksızın biyobozunur atıkların kaynağında ayrımını zorunlu kılıyor.
Özel bir özel kuruluş tarafından toplanma, sitede kompostlama (bahçe varsa) veya gönüllü olarak getirme.
Kullanılmış kızartma yağları: Lavaboya veya doğaya atılması kesinlikle yasaktır. Yetkili bir firma tarafından fatura karşılığında toplanması zorunludur.
Gıda israfı: Müşterinin talebi üzerine “Doggy Bag” (Gourmet Çanta) sunma zorunluluğu.
Bu bir kısıtlamadır ama aynı zamanda bir tasarruftür (siyah çöp ağırlıkça pahalıdır).
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration