AGEC yasası, tüm profesyoneller için, hacme bakılmaksızın biyobozunur atıkların kaynağında ayrımını zorunlu kılıyor.
Özel bir özel kuruluş tarafından toplanma, sitede kompostlama (bahçe varsa) veya gönüllü olarak getirme.
Kullanılmış kızartma yağları: Lavaboya veya doğaya atılması kesinlikle yasaktır. Yetkili bir firma tarafından fatura karşılığında toplanması zorunludur.
Gıda israfı: Müşterinin talebi üzerine “Doggy Bag” (Gourmet Çanta) sunma zorunluluğu.
Bu bir kısıtlamadır ama aynı zamanda bir tasarruftür (siyah çöp ağırlıkça pahalıdır).
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner