Sürdürülebilirlik artık bir pazarlama bonusu değil, tüketicilerin beklentisi. 65 yaşın altında olanların %65’i, restoranları kısmen ekolojik taahhütleri nedeniyle tercih ettiklerini belirtiyor.
Ambalajlar: kompostlanabilir veya geri dönüştürülebilir kaplara geçin. Ek maliyet %10-20’dir ancak imaj üzerindeki etkisi anlamlıdır. Platformlardaki açıklamalarınızda belirtin.
Yerel tedarik: yerel tedarikçileri tercih edin (100 km yarıçapı). Yerel ürünler genellikle daha taze, bazen daha ucuzdur ve “yerel” argümanı güçlü bir ayrıştırıcıdır.
Atıklarınızı önleme: Too Good To Go uygulamasını kullanın, organik atıklarınızı kompostlayın, porsiyonlarınızı azaltarak artıkları en aza indirin. Her eylem önemlidir ve paylaşılır.
Enerji: Yeni cihazlar (fırınlar, buzdolapları) eski olanlara göre %20 ila %40 daha az tüketiyor. Enerji tasarrufları sayesinde yatırım geri ödeme yapar ve enerji geçiş yardımlarıyla desteklenebilir.
Sözleşmelerinizi paylaşın: platformlarda (restoran açıklaması), çantada (çevre dostu ambalajlar hakkında not), sosyal ağlarda (arkadan çekiş içeriği). Şeffaflık güven yaratır.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration