O clima influencia diretamente o volume de pedidos em entrega. Integrar as previsões meteorológicas na sua programação é uma vantagem competitiva.
A correlação chave: chuva = +20-40% de pedidos, frio = +15-25% (pratos quentes), calor = -10% (global) mas +30% (pratos frios). Estas percentagens são médias e variam consoante a zona.
Consulte as previsões de 3 dias todas as noites. Ajuste sua organização, equipe e estoques em consequência. 5 minutos de planejamento evitam 2 horas de estresse.
Nos dias de chuva, aumente seus tempos de preparação em 5 minutos. Os entregadores são menos numerosos e os tempos de transporte são mais longos. É melhor anunciar 35 minutos e entregar em 30.
Nos dias de frio intenso, destaque seus pratos reconfortantes na categoria “Populares” ou “Recomendados”. Sopas e gratins vendem duas vezes melhor nesses dias.
Mantenha um histórico de meteorologia/comandos por 3 meses. Você verá os padrões emergirem e poderá antecipar com precisão suas necessidades com base nas previsões.
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