Vejret påvirker direkte antallet af leveringsordrer. At integrere vejrudsigter i din planlægning er en konkurrencefordel.
Korrelation nøgle: regn = +20-40% ordrer, kulde = +15-25% (varme retter), hedebølge = -10% (generelt) men +30% (kolde retter). Disse procenter er gennemsnitlige og varierer efter område.
Tjek vejrudsigten for 3 dage hver aften. Juster din opsætning, dit team og dine beholdninger i konsekvens. 5 minutters planlægning undgår 2 timers stress.
På regnfulde dage, øg din forberedelsestid med 5 minutter. Der er færre leveringsfolk, og transporttiden er længere. Det er bedre at angive 35 minutter og levere i 30.
På kolde dage, fremhæv dine trøstende retter i kategorierne “Populære” eller “Anbefales”. Suppe og gratiner sælger dobbelt så godt på disse tidspunkter.
Behold en vejrlogg/ordrerhistorik i 3 måneder. Du vil se mønstrene dukke op og kan præcist forudse dine behov baseret på prognoserne.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring