Il settore della consegna si evolve a velocità grandissima. Ecco le 7 tendenze che marcheranno il 2025.
Tendenza 1 : L’IA in cucina. Algoritmi che predicono la domanda, ottimizzano le scorte e suggeriscono aggiustamenti di menu in tempo reale.
Tendenza 2: La consegna ultra-rapida. Il quick commerce (consegna in 15-20 minuti) si sta diffondendo e crea nuove aspettative dei clienti.
Tendenza 3: Gli imballaggi intelligenti. Contenitori che mantengono la temperatura, segnalano l’apertura e sono al 100% compostabili.
Tendenza 4: L’ordine diretto. Inoltre, sempre più ristoranti sviluppano i propri canali di ordinazione per ridurre le commissioni.
Tendenza 5: I robot corrieri. Ancora sperimentali, ma i primi test sono promettenti nelle zone urbane dense.
Tendenza 6: La personalizzazione. Le piattaforme offrono menu personalizzati in base alle preferenze e alla cronologia degli ordini del cliente.
Tendenza 7: La consolidazione. Le piccole piattaforme vengono assorbite dalle grandi. Meno attori, ma attori più potenti.
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