Michel e Augustin: i ribelli del gusto

Una descrizione del piatto ben scritta può aumentare le sue vendite del 20 al 40%. Ecco il metodo SAVA (Sensoriale, Autentico, Valore, Azione) e 15 esempi concreti per trasformare le tue descrizioni.

Capisce veramente quali piatti del tuo menu ti fanno guadagnare e quali ti fanno perdere? Il metodo della matrice stelle/vacche/problemi/peso morto applicato al tuo ristorante.

Torrefazione locale, Barista, Arte del Latte. Il caffè diventa un prodotto nobile.

Post simili, una traduzione sleale, un invito a mandare messaggi privati. Questo fenomeno invade LinkedIn e merita di essere nominato per quello che è: una strategia di marketing che sfrutta la simpatia della rete senza offrire nulla di reale.

Presente dal 1980 poi scomparso nel 1997, Burger King è tornato in Francia nel 2013. Racconto di un ritorno in auge sostenuto dalla franchigia Bertrand Restauration e dall'"effetto Whopper".

Percentuale di commissione Uber Eats per forfait (Plus, Premium, Premium+), IVA, costi di servizio, bonus per ristoratori e strategie concrete per ridurre il costo totale nel 2026.