Michel e Augustin: i ribelli del gusto

Sera di partita, maltempo, giorni festivi: picchi di ordini possono saturare una cucina. Il metodo per anticipare e assorbire gli afflussi senza romperla.

Non nato in Belgio nel 1971, Quick è stato a lungo il principale concorrente di McDonald's in Francia prima di essere acquisito nel 2015 da Burger King France e di sparire quasi completamente dal panorama. Racconto di una caduta fulminante.

Una descrizione del piatto ben scritta può aumentare le sue vendite del 20 al 40%. Ecco il metodo SAVA (Sensoriale, Autentico, Valore, Azione) e 15 esempi concreti per trasformare le tue descrizioni.

Capisce veramente quali piatti del tuo menu ti fanno guadagnare e quali ti fanno perdere? Il metodo della matrice stelle/vacche/problemi/peso morto applicato al tuo ristorante.

Torrefazione locale, Barista, Arte del Latte. Il caffè diventa un prodotto nobile.

Post simili, una traduzione sleale, un invito a mandare messaggi privati. Questo fenomeno invade LinkedIn e merita di essere nominato per quello che è: una strategia di marketing che sfrutta la simpatia della rete senza offrire nulla di reale.