I menù famiglia in consegna: una nicchia con un paniere medio elevato

Le segmento delle famiglie è sottoutilizzato per la consegna. Il loro carrello medio (40-80 EUR) è 2-3 volte superiore a quello di un cliente singolo e ordinano regolarmente (1-2 volte a settimana).

Create delle formule famigliare esplicite: “Menu Famiglia 4 persone” con una scelta di piatti, contorni e dessert. Il prezzo fisso (45-65 EUR) è più allettante di 4 ordini separati.

I piatti da condividere sono perfetti per le famiglie: pizze grandi, vassoi di pollo, wok per famiglie, vassoi di sushi per 4. Questi formati sono facili da preparare ed economici in termini di costo dei prodotti.

Le menu per bambini è essenziale: porzioni ridotte, piatti semplici (nuggets, pasta, bistecca macinata), dessert divertenti. I genitori che trovano un menu kids sulla piattaforma ordinano più facilmente.

I tempi familiari sono specifici: gli ordini di famiglia si concentrano tra le 18:30 e le 19:30 in settimana e tra le 12:00 e le 13:00 nel weekend. Preparate la vostra organizzazione di conseguenza.

L’affidabilità è il criterio numero 1 per le famiglie. Un errore in un ordine per 4 rovina l’intero pasto. La verifica degli ordini familiari deve essere ancora più rigorosa.