Les familles sont un segment sous-exploite en livraison. Leur panier moyen (40-80 EUR) est 2 a 3 fois superieur a celui d’un client individuel. Et elles commandent regulierement (1 a 2 fois par semaine).
Creez des formules familiales explicites : “Menu Famille 4 personnes” avec un choix de plats, accompagnements et desserts. Le prix forfaitaire (45-65 EUR) est plus attractif que 4 commandes separees.
Les plats a partager sont parfaits pour les familles : grandes pizzas, plateaux de poulet, woks familiaux, plateaux de sushi pour 4. Ces formats sont faciles a preparer et economiques en food cost.
Les options enfants sont indispensables : portions reduites, plats simples (nuggets, pates, steak hache), desserts ludiques. Les parents qui trouvent un menu kids sur la plateforme commandent plus facilement.
Le timing familial est specifique : les commandes famille se concentrent entre 18h30 et 19h30 en semaine et entre 12h et 13h le week-end. Preparez votre mise en place en consequence.
La fiabilite est le critere numero 1 pour les familles. Un oubli dans une commande pour 4 ruine le repas entier. La verification des commandes familiales doit etre encore plus rigoureuse.
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