Il materiale costituisce un’importante voce di investimento (CAPEX). La scelta tra usato, nuovo e leasing dipende dalla vostra liquidità e dalla vostra strategia fiscale.
Il nono: garanzia del costruttore, efficienza energetica, affidabilità. È la scelta della tranquillità, ma la più costosa. Ideale per gli apparecchi critici (forno, pianoforte) che non devono mai guastarsi.
L’occasione: 30% - 50% di sconto. Interessante per mobili in inox, lavelli o attrezzature robuste. Attenzione alle parti usurate e all’assenza di garanzia. Fate controllare il materiale da un tecnico prima dell’acquisto.
Il leasing (credito d’imposta) : permette di smussare la spesa su 3-5 anni. Preserva la tua liquidità iniziale per il fabbisogno di fondi di giro (BFR). Gli affitti passano a poste di costo d’esercizio. Alla fine, puoi riscattare l’attrezzatura per un valore residuo basso.
Non sovraequipare all’inizio. Acquistare ciò che è necessario per il menu attuale. È più facile aggiungere attrezzature in seguito piuttosto che rivendere una macchina inutilizzata a perdite.
Considera il costo complessivo: un’apparecchiatura nuova, più costosa ma a basso consumo energetico (classe A), può essere più conveniente su 5 anni rispetto a un usato energivoro, vista l’alta tariffa dell’elettricità.
Entra nella community Fooderise
Ricevi altri consigli come questo direttamente su WhatsApp. Gratis, senza spam.
Iscriviti al canaleUna correzione o un suggerimento?
Sei un fornitore, un ristoratore o un esperto del settore e hai notato qualcosa da correggere o completare? Aiutaci a tenere aggiornato questo articolo.
Proponi un miglioramento