Il cliente osi di più. Davanti a uno schermo, si aggiunge il bacon, il dolce grande, senza sentirsi giudicato. L’upselling è automatico e sistematico.
Fluidità. 1 cassiere = 1 tornello che non prende ordini ma prepara i sacchi. Va più veloce in cucina.
Errore zero. È il cliente a digitare. Più di “Avevo detto senza cipolle!”.
Costo. Una postazione completa (touchscreen + TPE + stampante + supporto) costa tra 2000€ e 5000€ o 100€/mese in leasing. Rientra in pochi mesi grazie all’aumento del ticket medio.
L’essere umano? Mantenere una cassa manuale per gli intransigenti e i pagamenti in contanti. La ricarica gestisce il flusso, tu gestisci l’accoglienza.
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