العميل يجرؤ على المبادرة. أمام شاشة، يطلب الإضافة (البصل)، الحلوى الكبيرة، دون أن يشعر بأنه قيد الحكم. الزيادة التلقائية هي نظامية.
السيولة. 1 نقطة قياس = 1 موظف صندوق لا يستقبل الطلبات بل يعد الأكياس. هذا أسرع في المطبخ.
خطأ صفر. العميل هو من يكتب. لا مزيد من “كنت قد قلت بدون بصل!”.
التكلفة. تتراوح تكلفة محطة دفع كاملة (شاشة لمس + ماسح ضوئي + طابعة + حامل) بين 2000 يورو و 5000 يورو أو 100 يورو شهريًا في نظام تأجير التمويل. يمكن تحقيق الربحية في غضون أشهر قليلة من خلال زيادة متوسط سعر التذكرة.
الإنسان؟ احتفظ بآلية يدوية للصلبين والدفع النقدي. تدير المحطة التدفق، وأنت تدير الاستقبال.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration