Attention : ceci n’est pas un conseil fiscal, consultez votre expert-comptable. Mais connaître les bases aide à poser les bonnes questions.
Rémunération du dirigeant : Arbitrage entre salaire (fortes charges sociales, bonne protection sociale) et dividendes (Flat Tax 30%, pas de charges sociales mais pas de protection/retraite). Souvent un mix des deux est optimal.
Les avantages en nature : repas (forfait avantage nourriture), véhicule de société (si usage pro justifié), téléphone, ordinateur. C’est légal et cela passe en charges pour l’entreprise.
La structure juridique : SARL, SAS, EURL ? Le choix impacte votre statut social (TNS vs Assimilé Salarié) et votre fiscalité. La SAS est souvent privilégiée aujourd’hui pour la souplesse des dividendes.
La Holding : Si vous avez plusieurs restaurants ou prévoyez d’en ouvrir, créer une holding qui détient les parts des restaurants permet de faire remonter la trésorerie (dividendes) quasi sans impôt (régime mère-fille) pour réinvestir dans de nouveaux projets.
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