Les taux de commission standard sont de 25 a 30% chez Uber Eats et Deliveroo. Mais ce ne sont pas des taux fixes et immuables. Plusieurs leviers existent pour les reduire.
Le volume est votre principal argument. Au-dela de 200-300 commandes par mois, vous avez un pouvoir de negociation reel. Contactez votre account manager et demandez un taux preferentiel.
Les multi-sites ont un avantage : si vous gerez 3 restaurants ou plus sur la meme plateforme, vous pouvez negocier un taux groupe. Les plateformes preferent garder un client multi-sites qu’un concurrent ne le recrute.
L’exclusivite est un levier : certaines plateformes proposent des taux reduits (20-22%) en echange d’une exclusivite. Evaluez si le volume perdu sur les autres plateformes est compense par l’economie de commission.
Les programmes partenaires (Uber Eats Plus, Deliveroo Plus) offrent parfois des conditions preferentielles. Renseignez-vous aupres de votre contact commercial.
Alternative : augmentez vos prix de 10-15% sur les plateformes pour absorber partiellement la commission. La majorite des clients acceptent un ecart de prix entre la plateforme et le restaurant.
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