بازخورد مشتریان بهترین منبع اطلاعات برای بهبود خدمات شما هستند. اما خواندن آنها به صورت پراکنده و بدون روشی بیفایده است. باید رویکردی سیستماتیک وجود داشته باشد.
ایجاد ۵ دسته بازخورد: کیفیت غذا، دمای غذا، کامل بودن سفارش، بستهبندی، زمان تحویل. هر بازخورد منفی را در یک دسته قرار دهید.
هر هفته، تعداد بازگشتها را بر اساس دستهبندی محاسبه کنید. دستهبندی با بیشترین تعداد شکایات، اولویت بهبود شما خواهد بود. در طول دو هفته روی این دسته تمرکز کنید.
بازخوردهاى مثبت هم همینقدر ارزشمند هستند. آنچه مشتریان بیشتر دوست دارند را شناسایی کنید و آن را تقویت کنید. اگر “مقدار زیاد” بارها ذکر شده است، قطعاً مقدارها را کاهش ندهید.
با همکارانتان بازخوردها را به اشتراک بگذارید. بازخورد مثبت انگیزه ایجاد میکند، در حالی که بازخورد منفی به درک اثر یک اشتباه کمک میکند. تیم باید بازخوردها را ببیند، نه فقط مدیر.
تعیین اهداف ماهانه اساسی بر اساس بازخورد: “کاهش 50 درصدی شکایات مربوط به دما در ماه مارس”، “عدم وجود مقاله ناقص در ماه آوریل”. اهداف قابل اندازهگیری، بهبود مستمر را تحریک میکنند.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration