La presentación de un plato a domicilio nunca será como la presentación de un plato en el salón. Pero eso no significa que deba ser descuidada. Un plato bien presentado en su envase causa una mejor impresión.
La regla de oro: el plato debe parecerse a la foto del menú. Si la foto muestra un hamburguesa apilada con ingredientes visibles, el cliente espera recibir exactamente eso. No una hamburguesa aplastada.
La separación de los elementos preserva la estética. Las patatas fritas separadas del hamburguesa, la salsa a parte, la ensalada en un recipiente diferente. Cada elemento llega intacto y presentable.
Las hierbas frescas y los toppings añaden un toque visual en el recipiente. Un ramito de albahaca sobre las pastas, sésamo sobre el pollo, cebollino sobre la sopa. Costo: insignificante. Impacto: significativo.
Los recipientes transparentes o semitransparentes permiten al cliente ver el plato antes de abrirlo. Es una ventaja psicológica: él ve la calidad antes de probarlo.
La cantidad visible es importante. Un recipiente demasiado grande para una pequeña porción da una impresión de parsimonia. Elija recipientes adecuados al tamaño de cada porción.
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