Å åbne et ny salgssted er 100 opgaver der kører parallelt – og leveringen behandles ofte i sidste øjeblik, lige før åbningen. Resultat: en dårligt optimeret platform, ufuldstændige menuer og et team, der ikke er trænet i aftenbemandingen. Her er tjeklisten på 30 dage, der skelner mellem en kontrolleret lancering og en start i smerte.
J-30: Åbn platformkonti. Tjekketiderne for Uber Eats, Deliveroo og Just Eat er ikke øjeblikkelige: regn med 2-3 uger mellem anmodningen og den faktiske oprettelse. Dette er det første, der skal startes, da det betinges alt andet. Forbered dokumentation (Kbis, RIB, bekræftelser) på forhånd for at undgå frem og tilbage.
J-25: Forbered leveringsmenuen. Leveringsmenuen er ikke en kopi af den på stedet. Nogle retter rejser dårligt, andre skal prissættes for at absorbere platformens kommission. Definer udvælgelsen, leveringspriserne og beskrivelserne nu. Hvis dit nye website slutter sig til en eksisterende kæde, start med referencekortet og tilpas lokale afvigelser.
J-20: Bestil udstyr. Modtager tablet, printer, køkkenscreen (KDS), pålidelig netværksforbindelse: udstyret skal bestilles tidligt og testes på stedet. Et salgssted, der åbner med en enkelt offentlig tablet og en kapricious printer, vil koste dyrt ved det første skud.
J-15: Centraliser modtagelse af ordrer. I stedet for at stable en tablet pr. platform, centraliser fra starten. Et nyt website er det perfekte tidspunkt til at starte rent: alle ordrer på én skærm, én strøm, én KDS. Fooderise aggregerer platformene og injicerer ordrer i POS’en uden omskrivning fra dag ét.
J-10: Indlæs menuer og test. Importer menuen, kontroller hver pris, hvert billede, hver modifikator (supplerende udgifter, muligheder). Foretag en testordre på hver platform for at validere hele forløbet: modtagelse, udskrivning, KDS, betaling.
J-5: Træn teamet i leveringsflowet. Rummet og køkkenet skal kende forløbet af en leveringsordre fra start til slut: accepter, forbered, marker som klar, giv til leveringschauffør. Simuler et rush for at identificere friktionspunkter, før en rigtig kunde oplever dem.
J-1: Tjek tilgængelighed og tider. Sørg for, at leveringsåbningstiderne er korrekte på hver platform og at utilgængelige retter på åbningsdagen er deaktiveret. Forkert informeret lukning genererer ordrer, du ikke kan opfylde.
Kompakt tjekliste.
| Frist | Nøglehandling |
|---|---|
| J-30 | Åbn platformkonti |
| J-25 | Leveringsmenu + priser |
| J-20 | Bestil udstyr (tablet, KDS, printer) |
| J-15 | Centraliser modtagelse |
| J-10 | Indlæs menuer + testordrer |
| J-5 | Træn teamet i leveringsflowet |
| J-1 | Tjek tilgængelighed og tider |
Konklusion. En succesfuld leveringslancering sker i de 30 dage, der går forud for åbningen, ikke på åbningsaftenen. Centralisering fra starten forhindrer, at dårlige vaner opstår, der er svære at rette senere. Fooderise implementeres på 24-72 timer og tilbyder 14 dages prøveperiode uden betalingskort: nok til at rode dit nye salgssteds flow, før det første service.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration