Tendensen “Sober Curious”. Generation Z drikker mindre.
Alkohol-frie produkter (Seedlip, Djin) giver mulighed for at lave virkelig komplekse cocktails.
Sælger næsten lige så dyrt som en alkoholholdt cocktail (10-12€) for en lignende eller lavere vareomkostning (uden alkoholafgifter).
Kreativ drikkevarekort er obligatorisk.
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration