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Mocktails und No-Low: Alkohol ist nicht mehr selbstverständlich.

Tendenzen & Konzepte 6 min Lesezeit 21 octobre 2025

Die Tendenz “Sober Neugierig”. Die Gen Z trinkt weniger.

Alkoholfreie Spirituosen (Seedlip, Djin) ermöglichen die Zubereitung echter komplexer Cocktails.

Fast so teuer wie ein alkoholischer Cocktail (10-12€) für eine ähnliche oder niedrigere Rohstoffkosten (keine Alkoholsteuer).

Kreative Getränkekarte Pflicht.

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