Burger King in Frankreich: ein Comeback von sechzehn Jahren

Als das erste Burger King Restaurant am Boulevard du Montparnasse in Paris im 1980 eröffnet, war die amerikanische Firma, die 1954 in Miami von James McLamore und David Edgerton gegründet wurde, bereits 26 Jahre alt. Burger King betrieb während siebzehn Jahren etwa dreißig Restaurants in Frankreich, hauptsächlich in Paris, konnte aber nie seinen Whopper gegen den McDonald’s-Automaten durchsetzen.

1997: Der stille Rückzug

Im Jahr 1997 beschloss Burger King, den französischen Markt zu verlassen. Das Unternehmen Quick übernahm den gesamten Park, konvertierte die Restaurants und die Marke verschwand vom französischen Bild. Während sechzehn Jahren seufzten französische Reisende, die in Brüssel, London oder Genf ein Burger King sahen, und sagten sich, dass Frankreich einer der wenigen entwickelten Länder ist, der keinen Zugang zum “King” hat.

Diese lange Abwesenheit schuf einen messbaren Mangel: Meinungsumfragen, Online-Petitionen, der virale Erfolg des parodischen Twitter-Kontos “Burger King France”… Die Öffentlichkeit ließ wissen, dass sie auf die Kette wartet. Als der Flughafen Marseille-Provence im Dezember 2013 ein provisorisches Burger King Terminal in seinem Terminal eröffnete, bildeten sich Warteschlangen von mehreren Stunden, die von den nationalen Medien aufgezeichnet wurden. Der Effekt war massiv.

2013-2024: Das rasante Wachstum

Das offizielle Comeback erfolgte über Bertrand Restauration, den Master-Franchisenehmer für Frankreich, der am 16. Dezember 2015 ein Burger King in La Défense (Paris) eröffnete. Ab diesem Zeitpunkt beschleunigte sich das Eröffnungsgeschwindigkeits:

• 2016: 14 Restaurants eröffnet
• 2018: 200 Restaurants
• 2021: ~400 Restaurants
• 2024: mehr als 500 Restaurants angegeben

Der Erwerb von Quick durch den Bertrand-Konzern im Jahr 2015 beschleunigte die Ausbreitung: fast alle 360 französischen Quick-Restaurants wurden zwischen 2016 und 2019 in Burger King umgewandelt und nutzten bereits getestete Standorte.

Die Zahlen in unserer Datenbank

Basierend auf unserer gekreuzten INSEE-SIRENE + INPI-Datenbank zählt das Burger King Frankreich-Ökosystem heute:

• 85 frankierte Unternehmen (jeweils mit 1 bis 15 Restaurants)
• 572 registrierte Einrichtungen bei INSEE, davon 470 in Betrieb
• Burger King Restauration (SIREN 801363227) als Drehpunkt

Die dichtesten Gebiete sind die Gironde (33) mit 13 Einrichtungen, gefolgt von der Seine-et-Marne (77) mit 12, dann die Ille-et-Vilaine (35) und die Haute-Garonne (31) mit je 10.

Warum es funktioniert

Drei Faktoren erklären diesen Erfolg des Comebacks:

1. Ein differenziertes Produkt: Der Whopper, gegrillt mit Flammen, ist ein deutlicher Geschmackssinn-Markenname im Vergleich zum Burger von McDonald’s.
2. Eine clevere Standortstrategie: Wiederverwendung von Quick-Standorten (bereits in der Ballungsraum-Zone getestet) und Auswahl von Premium-Positionen an Flughäfen/Bahnhöfen.
3. Eine offensive Vermarktung: Direkte Vergleiche mit McDonald’s, provokative Signatur, sektorweit anerkannter Social Media.

Die Herausforderung der kommenden Jahre ist die Rentabilität: Trotz eines spektakulären Umsatzwachstums haben viele Restaurants noch kein Gleichgewicht erreicht. Dies ist Gegenstand unserer detaillierten Finanzanalyse Burger King France 2024 hier.