Burger King France : la croissance ne suffit pas encore à dégager des profits
L’analyse des bilans déposés à l’INPI par les 26 principales sociétés franchisées Burger King révèle un paradoxe : le réseau croît vite, mais ne dégage pas encore de bénéfices consolidés.
Le chiffre d’affaires cumulé : 338 M€ en 2024
| Exercice | CA cumulé (sociétés analysées) | Résultat net cumulé | Nb bilans |
|---|---|---|---|
| 2024 | 338,8 M€ | -32,0 M€ | 26 |
| 2023 | 314,1 M€ | -4,3 M€ | 25 |
| 2022 | 220,8 M€ | +8,6 M€ | 25 |
| 2021 | 155,0 M€ | -15,6 M€ | 20 |
| 2020 | 116,5 M€ | -18,1 M€ | 20 |
| 2019 | 127,8 M€ | -9,2 M€ | 16 |
| 2018 | 90,7 M€ | -7,2 M€ | 12 |
Source : INPI RNE. Le périmètre s’élargit avec le temps car de nouvelles sociétés franchisées déposent leurs comptes au fur et à mesure que le réseau se développe.
Lecture : trois phases distinctes
2016-2019 : phase d’amorçage — Les premiers franchisés portent les pertes liées aux investissements d’ouverture (build-out, équipements, ramp-up commercial). Les marges sont structurellement négatives.
2020-2021 : choc Covid — Comme tout le secteur, Burger King encaisse l’arrêt des consommateurs en zone bureaux, transports et centres commerciaux. Les aides publiques (PGE, chômage partiel) sont intégralement absorbées par les pertes opérationnelles.
2022 : retour à l’équilibre — Premier exercice consolidé positif depuis le retour de la marque (+8,6 M€ cumulés). La levée des restrictions et la fidélisation post-Covid donnent au réseau son moment de respiration.
2023-2024 : reprise des pertes malgré la croissance — Le CA continue d’augmenter (+8 % entre 2023 et 2024) mais les bénéfices ne suivent pas. L’inflation alimentaire et énergétique grignote les marges brutes, et les ouvertures continues alourdissent les charges d’amortissement.
La société pivot : Burger King Restauration (801363227)
C’est la holding stratégique du réseau, propriété du groupe Bertrand. Ses chiffres reflètent la dynamique globale :
| Exercice | Chiffre d’affaires | Résultat net | Marge nette |
|---|---|---|---|
| 2024 | 155,3 M€ | -25,6 M€ | -16,5 % |
| 2023 | 136,0 M€ | +1,1 M€ | 0,8 % |
| 2022 | 94,9 M€ | +10,4 M€ | 11,0 % |
| 2021 | 64,6 M€ | -18,2 M€ | -28,1 % |
| 2020 | 38,1 M€ | -13,4 M€ | -35,1 % |
Burger King Restauration a triplé de taille en trois ans (+155 % entre 2021 et 2024) mais sa marge nette retombe à des niveaux préoccupants en 2024. Le total bilan atteint 284 M€, signe d’investissements industriels lourds (acquisitions, fonds de commerce, équipements).
Que conclure pour un restaurateur ou un investisseur ?
- Le ticket d’entrée franchise est élevé mais l’enseigne porte un capital de marque mesurable (sondages, trafic spontané).
- Les premiers exercices d’un BK n’ont structurellement pas vocation à être bénéficiaires. Un business plan honnête doit prévoir 2-3 ans de pertes avant break-even.
- Les acteurs déjà installés dans la restauration rapide (groupes possédant 5+ enseignes) ont structurellement plus de chances de réussir une intégration de BK que des restaurateurs indépendants.
Pour explorer la présence géographique du réseau et identifier les zones où il reste des opportunités d’implantation, consultez notre cartographie Burger King France.
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