Tickets Restaurant : commissions, remboursement, refus

Hygiène & Réglementation 5 min de lecture 20 octobre 2025

Plafond : Le client ne peut dépenser que 25€ par jour en TR.

Jours : Utilisables les jours ouvrables. Interdits le dimanche et jours fériés sauf mention contraire "Travaille le dimanche" sur le ticket.

Rendu monnaie : Interdit sur les titres papier. Possible sur les cartes (débit au centime près).

Commission CNTR : Vous payez une commission pour vous faire rembourser (souvent 3-4% + frais). C'est négociable via des centrales d'achat (ex: METRO).

Refus : Vous avez le droit de refuser les TR (ou certains émetteurs), mais vous devez l'afficher clairement à l'entrée.

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