Hygiène & Réglementation 5 min de lecture 2 octobre 2025
VIP (Visite d'Information et de Prévention) : Obligatoire dans les 3 mois suivant l'embauche (avant l'embauche pour les mineurs et travailleurs de nuit).
SIR (Suivi Individuel Renforcé) : Pour les postes à risques. Rare en restauration classique.
Reprise : Visite obligatoire après un congé maternité ou un arrêt maladie > 30 jours (ou accident travail).
Coût : C'est une cotisation annuelle par salarié, payée par l'employeur.
L'avis d'inaptitude : Si le médecin déclare le salarié inapte (ex: allergie farine, mal de dos), l'employeur doit chercher à le reclasser ou le licencier.
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