L'emballage est le premier contact physique entre votre restaurant et le client en livraison. Un emballage inadapte peut ruiner un plat parfaitement prepare.
Regle numero 1 : la temperature. Les plats chauds doivent rester chauds, les plats froids doivent rester froids. Investissez dans des contenants isothermes pour vos plats signatures.
Regle numero 2 : l'etancheite. Rien n'est pire qu'une sauce qui a coule dans le sac. Utilisez des contenants avec couvercles securises et separez les sauces du plat principal.
Regle numero 3 : les textures. Les frites molles sont la plainte numero 1 en livraison. Utilisez des contenants aeres (avec trous de ventilation) pour les aliments croustillants.
Regle numero 4 : l'eco-responsabilite. Les clients sont de plus en plus sensibles au suremballage. Privilegiez les materiaux recyclables ou compostables. C'est aussi un argument marketing.
Regle numero 5 : le branding. Mettez votre logo sur vos emballages. Un sticker suffit pour les petits budgets. C'est de la publicite gratuite et ca renforce la memorisation de votre marque.
Budget : prevoyez entre 0,50 EUR et 2 EUR par commande pour l'emballage. C'est un investissement, pas un cout. Un bon emballage reduit les retours, les avis negatifs et les contestations.
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