Tendances & Concepts 5 min de lecture 13 février 2026
Plus convivial, plus ludique.
Permet de goûter à tout.
Augmente le ticket moyen (on perd la notion du prix global en additionnant des assiettes à 8-12€).
Simplifie le service (on envoie quand c'est prêt, pas de synchro des plats).
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