التفاوض على عمولة Uber Eats: هل هو ممكن وكيف يتم ذلك؟

تتراوح عمولة Uber Eats في فرنسا عادةً بين 25% و 35% من إجمالي قيمة الطلب قبل الضريبة. بالنسبة لمطعم يحقق 10000 يورو من الإيرادات الشهرية عبر المنصة، فإن ذلك يمثل 2500 إلى 3500 يورو كعمولة. هذا مبلغ كبير، ومن حق المطاعم التفاوض عليه. الإجابة المختصرة: نعم، هذا ممكن، ولكن ليس لجميع المطاعم أو بشكل كبير.

يوفر أوبر إيتس هيكلًا سعريًا قياسيًا، ولكنه يقدم شروطًا تفضيلية لبعض الملفات التعريفية. وتشمل المعايير الرئيسية: حجم الطلبات الشهرية (أكثر من 500-800 طلبًا شهريًا، ستصبح جذابًا للتفاوض)، والولاء أو التواجد على منصات متعددة (يفضل أوبر إيتس المطاعم التي تكون مخلصة لها)، ومدة خدمتك وموثوقيتك على المنصة (تقييم مرتفع، معدل إلغاء منخفض، وقت تحضير محترم).

تمر عملية التفاوض من خلال مدير حسابك في Uber Eats. إذا لم يكن لديك واحد مُعيّن حتى الآن، فاطلب واحدًا عبر Partner Hub. جهّز ملفك قبل الاجتماع: الإيرادات الشهرية على المنصة، وحجم الطلبات، والتطور على آخر 6 أشهر، والتقييم ومعدل الرضا، وإذا أمكن، عروض المنافسين (Deliveroo، Just Eat). إظهار أن لديك خيارات أخرى هو حجة تفاوضية.

الوسائل المتاحة للتفاوض المعروفة: تخفيض العمولة مقابل الحصرية (مع الانتباه إلى العواقب)، والوصول إلى برامج “Uber One” أو العروض الترويجية لـ Uber Eats مقابل الحفاظ على حجم المبيعات، وخصومات على رسوم الاشتراك في الأدوات المساعدة (إعلانات Marketplace). من غير المرجح أن تقوم Uber Eats بخفض عمولتها من 30% إلى 20% بشكل مباشر، ولكنها قد تقدم رصيدًا إعلانيًا أو عروضًا مجانية أو مكافآت خلال فترات معينة.

يجب استكشاف البدائل للتفاوض المباشر أيضًا. يتيح برنامج “Uber Eats Direct” لك استقبال الطلبات عبر موقع الويب الخاص بك مع نسبة عمولة مخفضة (3٪ فقط) لأن العميل هو “عميلك”. بناء قاعدة عملاء مباشرة من خلال الشبكات الاجتماعية، وموقع الطلبات الخاص بك، أو نظام طلب الطلبات والاستلام يقلل من اعتمادك على العمولات ويحسن موقفك التفاوضي.

استراتيجية يتبعها بعض أصحاب المطاعم: استخدام تطبيق أوبر إيتس كقناة لجذب العملاء (حتى مع وجود عمولة مرتفعة)، ثم تحويل هؤلاء العملاء إلى طلبات مباشرة عبر برنامج ولاء. تقديم قسيمة خصم على الطلب المباشر التالي يوضع في العبوة هو تكتيك بسيط وفعال. مع تحويل 10-15% من عملاء أوبر إيتس إلى طلبات مباشرة، يمكنك تقليل الأثر الكبير لعمولاتك على إجمالي إيراداتك بشكل ملحوظ.