Metro : hızlı ve girişimcilere uygun franchise
Metro, Fransa’daki en uygun fiyatlı fast food franchise’lerinden biridir. Girişimciler ve yeniden yapılanma profesyonelleri için tercihli bir giriş kapısı olan, McDonald’s’a göre 5 ila 10 kat daha düşük giriş ücreti sunar.
Giriş Ücreti
| Öğeci | Miktar |
|---|---|
| Giriş Hakkı | ~15.000 € |
| Toplam İlk Yatırım | 150 bin € ila 250 bin € |
| Gerekli Kişisel Katılım | 50 bin € ila 100 bin € |
| İşletme Royalty’si | CA’nın HT’sine %8 |
| Reklam Ücreti | CA’nın HT’sine %4,5 |
| Sözleşme Süresi | 20 yıl yenilenebilir |
Giriş bariyeri bilinçli bir şekilde düşüktür: Metro, büyük bir sayıda adaya erişimi kolaylaştırmak istiyor. Bu, yoğun bir ağ stratejisiyle tutarlıdır: 400 küçük restoran, yüzlerce büyük restoran yerine daha iyidir.
Dikkat: Kişisel katkı düşükse, (royalty’nin %8 + reklam ücretinin %4,5 = CA’nın %12,5) McDonald’s veya KFC’ye göre toplam işletme maliyeti daha yüksektir. 650 bin €'luk bir CA’da, ana şirkete yılda yaklaşık 80 bin € ödenir.
Franchise Sürücünün Profili
Metro Fransa, öncelikli olarak:
- Profesyonel kariyer değişikliği yapan girişimciler (yöneticiler, bağımsız tüccarlar)
- Önceden fast food deneyimi olmayan ilk franchise sahipleri
- Birlikte restoranı yönetebilen çiftler veya ikili gruplar
- McDonald’s adaylarından daha az sermayeye sahip ancak finansal olarak sağlam profiller
Bu, McDonald’s’ın (solo operasyonel deneyim gerektiren) veya KFC’nin (çoklu sitlere öncelik veren) farklı bir konumlandırmadır. Metro, diğer markaların reddettiği profilleri memnuniyetle kabul eder.
Metro Eğitimi
Eğitim süreci, McDonald’s’a kıyasla daha kısadır:
- Metro Fransa’daki merkezde 2 haftalık ilk eğitim
- Mevcut bir restoranda 2-4 haftalık operasyonel staj
- Bölgesel bir danışman tarafından açılışa eşlik
- Yeni ürünler ve süreçler hakkında sürekli eğitim
Toplam: imza ve açılış arasındaki yaklaşık 8-10 hafta, McDonald’s’ta 18-24 ay.
Bir Metro’nun Günlüğü
Bir Metro tipik olarak 3-5 çalışandan oluşur (genellikle franchise sahibi kendisi), 7/7 gün 10:00-22:00 saatleri arasında çalışır, 600-800 bin €'luk yıllık bir CA üretir ve 20-40 bin €'luk net kar elde eder. Bu, franchise sahipliğinde makul bir giriş kapısı arayanlar için uygun olan, operasyonel yakınlık modelidir: Franchise sahibi, ekibini, stokunu, kasasını günlük olarak yönetmeli ve dahil olmalıdır.
Daha Fazla Bilgi İçin
Rejoignez la communauté Fooderise
Recevez plus de conseils comme celui-ci directement sur WhatsApp. Gratuit, sans spam.
Rejoindre la chaîneUne correction ou une suggestion ?
Vous êtes éditeur, restaurateur ou expert du secteur et vous repérez une information à corriger ou à compléter ? Aidez-nous à tenir cet article à jour.
Proposer une amélioration