Müşteri geri bildirimleri, hizmetinizi iyileştirmek için en iyi bilgi kaynağıdır. Ancak, yöntem olmadan zaman zaman okumak işe yaramaz. Sistemli bir yaklaşım gereklidir.
5 geri bildirim kategorisi oluşturun: Yemek Kalitesi, Sıcaklık, Sipariş Tamlığı, Ambalaj, Teslimat Süresi. Her olumsuz geri bildirimi bir kategoriye sınıflandırın.
Her hafta, kategorilere göre geri dönüş sayısını sayın. En çok şikayetin olduğu kategori, iyileştirme önceliğinizdir. Bu kategoriye 2 hafta boyunca odaklanın.
Olumlu geri bildirimler de çok değerli. Müşterilerin en çok neyi beğendiğini belirleyin ve onu pekiştirin. Eğer “generous porsiyonlar” sık sık belirtiliyorsa, kesinlikle miktarları azaltmayın.
Ekibinizle geri bildirimleri paylaşın. Olumlu bir geri bildirim motive eder, olumsuz bir geri bildirim durumu anlamanıza ve bir hatanın etkisini kavramanıza yardımcı olur. Ekip, sadece yöneticinin değil, geri bildirimleri de görmelidir.
Aylık temel hedefleri geri bildirimlere göre sabitleyin: “Mart ayında sıcaklık şikayetlerini %50 azaltın”, “Nisan ayında eksik yazı yok”. Ölçülebilir hedefler sürekli gelişimi teşvik eder.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner