Criar seu registro de alérgenos facilmente

Higiene & Regulamentação 4 min de lecture 19 décembre 2025

Liste todos os seus pratos em linhas.

Liste os 14 alérgenos em colunas (Glúten, Crustáceos, Ovos, Peixes, Amendoim, Soja, Leite, Frutos de casca, Cébila, Mostarda, Sésamo, Sulfitos, Ervilha, Moluscos).

Marque as caixas.

Dica: Baseie-se nas fichas técnicas dos seus fornecedores (eles têm a obrigação de lhe dar a informação).

Coloque esta tabela em uma pasta acessível a todos os servidores.

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