Higiene y Reglamentación 4 min de lecture 19 décembre 2025
Enumere todos sus platos en línea.
Enumera los 14 alérgenos en columnas (Gluten, Mariscos, Huevos, Pescados, Arráces, Soja, Leche, Frutos de cáscara, Apio, Mostaza, Sésamo, Sulfitos, Alubias, Moluscos).
Marca las casillas.
Consejo: Basándose en las fichas técnicas de sus proveedores (ellos tienen la obligación de darles la información).
Coloque esta tabla en una carpeta accesible para todos los servidores.
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