Os equipamentos modernos (Rational, Unox) são conectados.
Eles analisam as vibrações, o consumo, os ciclos. Detectam o desgaste de uma peça.
Manutenção preditiva: “Substituir o anel a cada 100 horas de uso”. Evita a falha no sábado à noite.
Atualização de receitas à distância. O chef executivo envia o novo programa de cozimento para todos os fornos dos 50 restaurantes do grupo com um clique.
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