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Das IoT (Internet der Dinge) für die vorausschauende Wartung

Technologie 6 min Lesezeit 21 septembre 2025

Die modernen Geräte (Rational, Unox) sind vernetzt.

Sie analysieren Vibrationen, Verbrauch und Zyklen. Sie erkennen den Verschleiß eines Teils.

Präventive Wartung: “Dichtung in 100 Stunden Betrieb wechseln”. Vermeidet einen Ausfall am Samstagabend.

Fernaktualisierung der Rezepte. Der Küchenchef sendet das neue Garprogramm an alle Öfen der 50 Restaurants der Gruppe mit einem Klick.

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