Tendências & Conceitos 6 min de lecture 30 janvier 2026
Há muito tempo ausente ou caricaturada, a cozinha da África Ocidental (Senegal, Costa do Marfim, Mali) e Central está ganhando força.
Conceitos como BMK (Paris) ou Afrik’N’Fusion.
Design moderno, receitas padronizadas, marketing refinado.
Sabores intensos, pratos cozidos reconfortantes, opções vegetarianas naturais.
Potencial enorme, pois ainda há pouca concorrência estruturada.
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