Piano di Pulizia e Disinfezione (PD): chi fa cosa e quando?

Igiene & Regolamentazione 6 min di lettura 9 octobre 2025

Pulire = Rimuovere lo sporco visibile (grasso, rifiuti) con un detergente.

Désinfecter = Uccidere i microrganismi invisibili con un disinfettante.

Le PND è un foglio di calcolo visualizzato: Superficie / Prodotto / Frequenza / Modalità operativa / Responsabile.

Cucina / Detergente-disinfettante per pavimenti / Ogni sera / Spazzolamento + raschietto / Rubinetto.

Maniglie delle porte, interruttori, guarnizioni del frigorifero, ripiani degli armadi.

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