Higiene y Reglamentación 6 min de lecture 9 octobre 2025
Limpiar = Retirar la suciedad visible (grasa, residuos) con un detergente.
Desinfectar = Matar los microbios invisibles con un desinfectante.
El PND es una tabla mostrada: Superficie / Producto / Frecuencia / Modo operativo / Responsable.
Cocina Sol / Detergente-desinfectante para suelo / Todas las noches / Cepillado + Raspado / Grifo.
No olvides las zonas ocultas: pomos de puerta, interruptores, juntas del refrigerador, tapas de los armarios.
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