Tendencias y Conceptos
5 min de lectura
11 février 2026
La focaccia rellena (sándwiches) es una explosión (All’Antico Vinaio en Florencia inició la moda).
Productos simples pero excelentes: Mortadela de pistacho, Stracciatella, Crema de trufa, Pistacho.
Visual muy fuerte (corte transversal generoso).
Fácil de comer mientras se camina.
Una opción interesante (mucho pan/masa, poco proteína cara).
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