In Frankreich hängt die Mehrwertsteuer im Gastgewerbe vom Produkttyp und der Art des Konsums ab.
10% Zuschlag: Gilt für unmittelbaren Verzehr (vor Ort) und für zubereitete Speisen, die zum Mitnehmen oder als Lieferung verkauft werden. Dies ist der Standardzuschlag für die Mehrheit Ihres “Cuisine”-Umsatzes.
5,5% Zins: Gilt für Produkte, die in Behältern verkauft werden, die ihre Lagerung ermöglichen (z. B. Dosen, verschlossene Wasserflaschen, Chipstüten, Industriekäse) und die zum Mitnehmen oder zur Lieferung angeboten werden.
20% Zins: Gilt für alkoholische Getränke, unabhängig vom Konsummodus oder der Verpackung.
Die Falle der “Formel”: Wenn Sie ein Menü (Burger + Pommes + Cola) zu einem Gesamtpreis verkaufen, müssen Sie den Mehrwertsteuersatz aufschlüsseln (den Preis zwischen dem 10%igen und dem 5,5%igen oder 20%igen Anteil aufteilen). Wenn Sie dies nicht tun, kann die Verwaltung den höchsten Satz für das gesamte Menü fordern! Moderne Kassensoftware verwaltet diese Aufschlüsselung automatisch – stellen Sie sicher, dass sie korrekt eingerichtet ist.
Im Zweifelsfall konsultieren Sie Ihren Steuerberater. Fehler bei der Mehrwertsteuer über mehrere Jahre können sehr teure Nachforderungen verursachen.
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