Die Debatte über den Status von Lieferanten von Plattformen beeinflusst indirekt Restaurants. Hier ist, was Sie wissen müssen.
Derzeitiger Status: Die Mehrheit der Lieferanten sind Selbstständige (Freiberufler). Sie sind weder Ihre Angestellten noch die der Plattform.
Ihre Verantwortung als Restaurateur beschränkt sich auf die Übergabe der Bestellung an den Lieferanten. Danach liegt die Verantwortung bei der Plattform und dem Lieferanten.
Achtung: Wenn ein Problem mit der Lebensmittelsicherheit festgestellt wird (fehlerhaft verpacktes Gericht, nicht eingehaltene Temperatur), kann Ihre Verantwortung auch nach der Rückgabe bestehen bleiben.
Die regulatorische Entwicklung: Mehrere europäische Länder klassifizieren Lieferanten als Angestellte. Wenn dies in Frankreich geschieht, könnten die Provisionen der Plattformen steigen.
Unser Rat: Diversifizieren Sie Ihre Vertriebskanäle. Verlassen Sie sich nicht zu 100 % auf Plattformen. Entwickeln Sie Direktbestellungen (Website, Telefon) zur Reduzierung Ihrer Exposition.
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