La question des prix differents entre la salle et la livraison revient souvent. Les commissions des plateformes (15-30%) rendent difficile le maintien des memes prix. Mais est-ce legal de majorer ses prix en livraison ?
La reponse est oui, dans la majorite des cas. Les plateformes autorisent et meme encouragent les restaurateurs a ajuster leurs prix pour couvrir les commissions. Il n existe pas de loi interdisant d avoir des prix differents entre deux canaux de vente.
Cependant, la transparence est essentielle. Si un client commande en livraison et decouvre que les prix sont 30% plus eleves qu en salle, il se sentira trompe. Les plateformes affichent clairement que les prix peuvent differer, mais cela reste un point de friction.
La majoration raisonnable se situe entre 10% et 20%. Au-dela, vous risquez de perdre des clients au profit de concurrents qui absorbent une partie de la commission. Certains restaurateurs preferent ajuster les portions plutot que les prix.
L alternative est de creer des plats specifiques a la livraison avec des noms et compositions differents. Ainsi, il n y a pas de comparaison directe possible entre le menu en salle et le menu en livraison. Chaque canal a sa propre offre.
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