Le click-and-collect comme complement a la livraison

Le click-and-collect est une option souvent negligee par les restaurateurs en livraison. Pourtant, il offre des avantages significatifs : commissions reduites (souvent 15% vs 30%), pas de probleme de transport, et une interaction directe avec le client.

Sur Uber Eats et Deliveroo, vous pouvez activer le click-and-collect en parallele de la livraison. Le client commande sur l application et vient chercher sa commande au restaurant. Les frais de livraison sont elimines pour le client, ce qui peut inciter les commandes proches.

Pour encourager le click-and-collect, proposez un avantage : prix legerement inferieurs, portion plus genereuse, ou offre exclusive. L economie de commission vous permet de partager le benefice avec le client tout en augmentant votre marge.

Organisez un point de retrait efficace. Le client ne doit pas attendre. Preparez les commandes en avance, identifiez-les clairement et designez un point de retrait visible. Une experience de retrait rapide et agreable encourage la recidive.

A terme, le click-and-collect peut etre un tremplin vers la commande directe. Si le client vient regulierement, proposez-lui de commander directement via votre site ou par telephone pour sa prochaine visite. Vous eliminez completement la commission plateforme.