تُقاس رضا العملاء في التوصيل بشكل مختلف عما هو عليه في القاعة. لا يرى العميل ابتسامتك، ولا يشعر بالأجواء، ولا يشعر باستقبالك. يعتمد رضاهم على ثلاثة عوامل: جودة الطبق عند وصوله، والالتزام بالطلب، والوقت المستغرق.
تقييمات المنصات هي مؤشركم الأول. لكنها غالبًا ما تكون ثنائية (راضٍ أو غير راضٍ). لتحليل أكثر تفصيلاً، اقرأوا التعليقات بتفصيل. صنفوها حسب الموضوع: الجودة، الكمية، درجة الحرارة، التغليف، المهلة الزمنية، الخطأ.
ضع متابعة أسبوعية. في كل أسبوع، قم بتجميع عدد الطلبات، ومتوسط التقييم، وعدد الآراء، ومواضيع الشكاوى. ارسم هذه الأرقام في رسم بياني لتصور الاتجاهات.
حدد “لحظات الحقيقة” الخاصة بك: النقاط التي تحدد الرضا. اكتشاف الطبق عند فتح الحقيبة هو اللحظة الحاسمة. يجب أن يكون كل شيء مثاليًا في تلك اللحظة: التقديم، ودرجة الحرارة، والرائحة.
ضع إجراءات تصحيحية فورية للمشاكل المتكررة. إذا كانت البطاطس المقلية باردة، قم بتغيير العبوة. إذا كانت الصلصات تتسرب، قم بتغيير الحاويات. كل مشكلة يتم حلها تترجم مباشرة إلى تحسين في تقييمك.
انضم إلى مجتمع Fooderise
احصل على المزيد من النصائح مثل هذه مباشرة على واتساب. مجاناً، بلا إزعاج.
الانضمام إلى القناةتصحيح أو اقتراح؟
هل أنت مورّد أو صاحب مطعم أو خبير في القطاع ولاحظت معلومة تحتاج إلى تصحيح أو استكمال؟ ساعدنا في إبقاء هذا المقال محدّثاً.
اقتراح تحسين