آراء العملاء هي أفضل مصدر للمعلومات لتحسين خدماتكم. لكن قراءتها بشكل متفرق وبدون منهجية لا تفيد. يجب اتباع نهج منهجي.
أنشئ 5 فئات لآراء العملاء: جودة الطبق، درجة الحرارة، اكتمال الطلب، التغليف، وقت التسليم. صنف كل رأي سلبي في فئة.
كل أسبوع، احسب عدد المراجعات حسب الفئة. الفئة التي لديها أكبر عدد من الشكاوى هي أولويتك للتحسين. ركز جهودك عليها لمدة أسبوعين.
التعليقات الإيجابية ثمينة أيضًا. حدد ما يقدره العملاء أكثر من غيره وتعزيزه. إذا كانت عبارة “القطع الكبيرة” تظهر بشكل متكرر، فلا تقلل الكميات أبدًا.
شارك الملاحظات مع فريقك. يعزز الرأي الإيجابي الحماس، بينما يوضح الرأي السلبي السياق ويساعد على فهم تأثير الخطأ. يجب أن يرى الفريق الملاحظات، وليس فقط المدير.
حدد أهدافًا شهرية أساسية بناءً على الملاحظات: “خفض شكاوى درجة الحرارة بنسبة 50٪ في مارس”، “صفر مقالات مفقودة في أبريل”. الأهداف القابلة للقياس تحفز التحسين المستمر.
انضم إلى مجتمع Fooderise
احصل على المزيد من النصائح مثل هذه مباشرة على واتساب. مجاناً، بلا إزعاج.
الانضمام إلى القناةتصحيح أو اقتراح؟
هل أنت مورّد أو صاحب مطعم أو خبير في القطاع ولاحظت معلومة تحتاج إلى تصحيح أو استكمال؟ ساعدنا في إبقاء هذا المقال محدّثاً.
اقتراح تحسين