Müşteri memnuniyeti teslimatta farklı ölçülür, restoranda değil. Müşteri gülümsemenizi, ortamı hissetmenizi, karşılama hissini görmez, duymaz. Memnuniyeti üç faktöre bağlıdır: yemeğin gelmesiyle kalitesini, siparişin doğruluğunu ve zamanlamayı.
Platform yorumları, ilk belirginizdir. Ancak genellikle ikili (memnunun veya memnun değilim)dir. Daha detaylı bir analiz için yorumları detaylı bir şekilde okuyun. Temaya göre sınıflandırın: kalite, miktar, sıcaklık, ambalaj, teslimat süresi, hata.
Haftalık bir takip sistemi kurun. Her hafta, sipariş sayısını, ortalama puanı, yorum sayısı ve şikayet konularını toplayın. Bu sayıları bir grafik üzerinde çizerek eğilimleri görselleştirin.
“Doğru ‘anlarınızı’ belirleyin: memnuniyeti belirleyen temas noktaları. Poşabı açarken yemeği keşfetmek kritik anıdır. Bu anda her şey mükemmel olmalıdır: sunum, sıcaklık, koku.”
Tekrarlayan sorunlar için derhal düzeltici önlemler alın. Patates kızartmaların soğuk gelmesi durumunda, ambalajı değiştirin. Sosların sızması durumunda, kapları değiştirin. Çözülen her sorun, notunuzdaki iyileşmeye doğrudan yansır.
Fooderise topluluğuna katılın
Bunun gibi daha fazla ipucunu doğrudan WhatsApp'tan alın. Ücretsiz, spam yok.
Kanala katılBir düzeltme veya öneri mi?
Tedarikçi, restoran işletmecisi ya da sektör uzmanı mısınız ve düzeltilecek veya tamamlanacak bir bilgi mi fark ettiniz? Bu makaleyi güncel tutmamıza yardımcı olun.
İyileştirme öner