Kundens tilfredshed ved levering måles anderledes end i en restaurant. Kunden ser ikke dit smil, føler ikke stemningen, og oplever ikke din velkomst. Kundens tilfredshed afhænger af tre faktorer: kvaliteten af retten ved ankomst, overholdelsen af bestillingen og tidsplanen.
Anmeldelser på platforme er dit første udtryk. Men de er ofte binære (tilfreds eller utilfreds). For en mere detaljeret analyse, læs kommentarerne grundigt. Kategoriser dem efter tema: kvalitet, kvantitet, temperatur, emballage, leveringstid, fejl.
Etabler en løbende ugentlig opfølgning. Hver uge skal du opsummere antallet af ordrer, gennemsnitsnoteringen, antal anmeldelser og klageemner. Plot disse tal i et diagram for at visualisere tendenserne.
Identificér dine “sandhedsøjeblikke”: de kontaktpunkter, der bestemmer tilfredsheden. Opdagelsen af retten ved åbningen af posen er det kritiske øjeblik. Alt skal være perfekt i det øjeblik: præsentation, temperatur, duft.
Implementer øjeblikkelige korrigerende foranstaltninger for gentagne problemer. Hvis pommes frites ankommer kolde, udskift emballagen. Hvis saucer lækker, udskift beholdere. Hvert løst problem omsættes direkte til en forbedring af din vurdering.
Bliv en del af Fooderise-fællesskabet
Få flere råd som dette direkte på WhatsApp. Gratis, uden spam.
Tilmeld dig kanalenEn rettelse eller et forslag?
Er du leverandør, restauratør eller brancheekspert, og har du fundet noget, der bør rettes eller uddybes? Hjælp os med at holde denne artikel opdateret.
Foreslå en forbedring